Lazanya Böreği.

Merhabalar..

Yemek yapmak değil de ne pişireceğim derdi yoruyor beni. Tüm gün arpacık kumrusu gibi düşünüyorum. Liste hazırlamak gibi bir alışkanlıkta yok bende 🙂 tamamen doğaçlama gelişiyor her şey 🙂 Erzak  dolabına uzun uzun baktıktan sonra, kutunun içinde  yarısı kullanılmış lazanyayı gördüm. İnstagram kullanıyorsanız eğer denk gelmişsinizdir. Birçok sayfada lazanya yapraklarının tek tek sarılarak yapıldığını gördüm. çok ta hoşuma gitti. Deneyeyim..bakalım nasıl olacak? Bence çok iyi oldu. En azından içindeki harç dökülmeden rahatlıkla servisini yapabildim. ee tadıda güzel zaten.Bakın şöyle yaptım.

Yarım paket lazanya ( Haşlandı )

Beşamel sos için;

100 gr kadar tereyağı

2 yemek kaşığı un

yarım litreden biraz fazla süt.

Tuz, Karabiber.

İçi Harcı İçin;

250 gr kadar beyaz peynir

yarım demet dereotu (isterseniz maydanoz kullanın)

Üzeri için;

1 su bardağı kadar yoğurt

1 su bardağı kadar süt

Kaşar peynir (rendelenmiş)

Önce lazanya yapraklarını haşlayın. Soğuk su tutup bekletin. Bu arada beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını tavaya koyun,erimeye yüz tuttuğu zaman unu ekleyip karıştıra karıştıra kavurun.hafif rengi dönsün. Sütü azar azar ekleyip karıştırın. Çok katı olmasın piştikten sonra da süt ekleyip akıcı hale getirebilirsiniz. Tuzunu karabiberini ekleyin. Hafif soğusun.

Fırına dayanıklı bir tepsiye sostan biraz döküp yayın. lazanyaları tek tek açıp arasına beşamel sostan üzerine peynirli harçtan koyup sarın. (Ben bir parçayı ikiye bölüp tek tek sardım.) Tepsiye dizin. Üstelerine kalan beşamel sosu da pay edin. Bir kaseye yoğurt ve sütü alıp karıştırın.Tüm tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında 250C de pişirin.
Üzeri hafif piştiğinde çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini pay edip tekrar fırınlayın. Onlarda eriyip üstü kızarınca fırından çıkarıp Sıcak servis yapın.

 
Afiyet olsun.